• Originaire de Chine.
• En mediteranée son aire de culture correspont à celle de l'olivier.
• Arbre épineux à croissance lente, atteignant jusqu'a 4 à 7 m de hauteur,
• sa résistance au froid va jusqu'a -15°c,
• réclame une exposition chaude et ensoleillée ainsi que de la chaleur pour fructifier
• Résiste au vent, peut etre employé dans des haies brise vent.
• Prospere dans les sols secs et légers, craint les sols lourds, mal drainés, l'argile et l'humidité.
  tolere les sols salins.
• Nécessite un arrosage plus important les premieres années.
• Sa floraison est tardive et il supporte mal les gelées printanières.
• Premiers fruits au bout de 4 à 5 ans.
• En cas de sécheresse ses fruits restent petit
• Maturité des fruits vers septembre-octobre, les fruits sont murs lorsqu'ils se détachent facilement.
• Fruit à saveur sucrée un legerement fade.
• Conservation : plusieurs années après séchage.
• Taille : il n'est pas nécessaire de le tailler, suppression du bois mort ou des branches qui se croisent. Pour limiter sa hauteur et faciliter la cueillette, le jujubier peut-etre ecimé.
• Multiplication : greffage sur franc, marcottage, drageon, bouturage.
• Maladie : sensible à la mouche méditeranéenne.

Variétés produites en france :

"Provence", produits de petit fruits très apprécié des connaisseurs en france (gout acidulée de pomme verte tournant vers le gout de date en fin de maturité), épineux, maturité septembre-octobre, où acheter

"automn beauty"®, variété populaire en chine, jujubier productif, maturité précoce, où acheter

"Lang", croissance plus rapide que provence (hauteur 3m.), port retombant, épineux, fleurs jaune en mai-juin, gros fruits à consommer craquant, noyau fin et long, maturité tardive. où acheter

"Li", très gros fruits, une des variétés les plus appréciés à l'international, où acheter.

"Mu Shing Hong", gros fruit sucré, petit noyau, maturité precoce.

"Sui Men", gros fruit allongé, noyau fin.

"Winter delight"®, productif, cultivé dans le nord de la chine

"Yu", très gros fruit bien sucré, forme allongée, cultivée en chine

Les photos de Jujubes ont été prise en provence à Saint-andiol (Bouches du rhône) au mois d'octobre.

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Avertissement : les informations de cette page (et du site) sont données à titre indicatif, rien ne remplace les conseils de votre pépinièriste.

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Fleur de Jujubier de provence